Klasyfikacja wędlin i cechy poszczególnych kategorii. Rozpoznawanie wad technologicznych i jakościowych przetworów mięsnych Więcej Zapisz się
Technologiczna przydatność dodatków w przetwórstwie mięsa w aspekcie ich deklaracji na etykiecie Więcej Zapisz się
Wytyczne dotyczące oznakowania i deklaracji zawartości mięsa w produktach mięsnych – metoda Quid Więcej Zapisz się
Praktyczne aspekty wdrożenia systemu produkcji towarów bezglutenowych w zakładzie branży mięsnej Więcej Zapisz się
