Szkolenia otwarte

Jak profesjonalnie przygotować stoisko mięsno-wędliniarskie i w jaki sposób sprzedawać by wyróżnić się na tle konkurencji?

Szkolenie przeznaczone jest dla sprzedawców tradycyjnych sklepów mięsnych i stoisk mięsnych mających już jakieś doświadczenie w pracy w sklepie mięsno-wędliniarskim.

Omawiane zagadnienia

• Co sprawia, że klient robi zakupy w konkretnym sklepie?
• Jak zwiększyć zainteresowanie naszą placówką?
• Jak zidentyfikować potrzeby klientów i stworzyć odpowiednią do nich ofertę?
• Jakie stosować techniki sprzedaży mięsa i wędlin, aby klient chciał kupować więcej?
• Jak postępować z produktem, aby zachować jego świeżości i smakowity wygląd?
• Jak mówić o poszczególnych produktach, aby je sprzedać?

Program szkolenia

1. Profesjonalne przygotowanie sklepu / stoiska
• podstawowe zasady i reguły merchandisingu wpływające na postrzeganie stoiska i całego towaru w celu wyróżnienia spośród konkurencji
• sposoby efektywnego wykorzystania powierzchni sprzedaży:
• wizerunek sklepu ,stoiska: oznakowanie, witryny
• wykorzystanie barw, oświetlenia, zapachów, muzyki, temperatury
• miejsce poszczególnych produktów w ladzie z podziałem na kategorie
• wielkość oferty (w tym masa towaru) jako element zaspokajania potrzeb wszystkich klientów oraz wpływ na impuls zakupowy
• wpływ sezonowości sprzedaży na układ ekspozycji mięsa i wędlin
• zwiększenie usług po stronie sklepu, jako forma przyciągająca klienta do placówki handlowej
2. Metody pozyskania zainteresowania oraz zaufania klienta
• elementy wpływające na postrzeganie nas sprzedawców
• określenie aktualnych oraz potencjalnych grup klientów
• sposoby nawiązania rozmowy z klientem
• relacje z klientami, budowanie więzi
3. Identyfikacja potrzeb klienta oraz zainteresowanie go naszą ofertą
• rozpoznanie potrzeb klienta przez pytanie i aktywne słuchanie (coś na obiad, produkty dla osób na diecie, produkty o obniżonej wartości tłuszczu, soli)
• pokonywanie wątpliwości klienta poprzez fachowe doradztwo - dodatkowe pytania, pokazanie kilku sztuk, przekazanie rzetelnych informacji o produkcie
• prezentacja oferty, sprzedaż produktów (dostępne metody, narzędzia, mowa ciała)
4. Metody zakończenia sprzedaży i zaproszenie do ponownych zakupów
• oferowanie towarów dodatkowych, uzupełniających
• sposoby zapakowania i dobór odpowiedniego opakowania
• metody zakończenia rozmowy z klientem i zachęcenia go do powrotu do naszego sklepu

Wykładowca

Ewa ULANOWSKA - jest od wielu lat trenerem i doradcą w zakresie szkoleń sklepowych i technologicznych. Doświadczenie branżowe zdobyła pracując jako technolog, a następnie szef produkcji w kilku zakładach mięsnych.

Konieczność dokonywania zmian w sektorze mięsnym spowodowała skierowanie Jej zainteresowań w kierunku nowoczesnego merchandisingu w sklepie spożywczym. Uczestnictwo szkoleniach typu train the trainer, udział w polskich i zagranicznych targach i konferencjach branżowych oraz zdobyte umiejętności teoretyczne i praktyczne w mistrzowskiej szkole we Frankfurcie pod okiem wybitnej trenerki Britty Sickenberger, pozwoliły nabyć doświadczenie w prowadzeniu szkoleń dla kierowników, koordynatorów i sprzedawców na tradycyjnych stoiskach spożywczych.

Aktualnie prowadzi kursy dotyczące technik obsługi klienta w sklepie, zasad prezentacji całego asortymentu (wędlin, mięsa, serów, pieczywa) w ladzie sklepowej, dekorowania ekspozycji, informacji o surowcach i ich przeznaczeniu kulinarnym. Podczas warsztatów prezentuje zasady i pomysły jak zwiększyć sprzedaż poprzez urozmaicenie i rozszerzenie oferty sklepu, właściwe prowadzenie rozmowy handlowej oraz zjednywanie sobie klientów profesjonalnym doradztwem.

Powadziła cykle szkoleń dla pracowników sieci handlowych, specjalistycznych sklepów mięsnych oraz ogólnospożywczych placówek handlowych. Przykładowe referencje po zrealizowanych szkoleniach dostępne są na stronie internetowej firmy Polwita.

Metodologia pracy

• Szkolenie prowadzone w formie wykładu z dużą ilością przykładów, dyskusją z uczestnikami szkolenia

Informacje organizacyjne

Czas trwania szkolenia: 1 dzień
Koszt szkolenia: 750 zł netto/osoba
Cena obejmuje:

• Uczestnictwo w szkoleniu
• Materiały
• Lunch i przerwy kawowe
• Certyfikat

Miejsce szkolenia: Polwita - Centrum Szkoleniowe ul. Rogatkowa 37, Warszawa

Zapisz się