Szkolenia otwarte

Ocena i audytowanie dostawców w branży mięsnej

Adresatami szkolenia są osoby odpowiedzialne za przygotowywanie, prowadzenie oraz raportowanie wyników za audyty prowadzone w firmach dostarczających surowce, dodatki czy opakowania dla branży mięsnej.

Cele szkolenia

Przekazanie praktycznych umiejętności oceny dostawców, ze szczególnym uwzględnieniem umiejętności skutecznego gromadzenia danych, efektywnego wnioskowania i podejmowania działań, indywidualnej oceny ryzyka dostawcy dla przetwórstwa mięsnego.

Program szkolenia

1. Wymagania dla procesu zakupów w ramach HACCP, ISO 22000, BRC, IFS, ISO 9001.
2. Ocena ryzyka jako podstawa zatwierdzania surowca, dostawcy w branży mięsnej.
3. Procedury zatwierdzania i monitorowania dostawców surowców i opakowań (ankiety, certyfikaty, analizy, atesty, deklaracje zgodności itp.) uwzględniające specyfikę produkcji mięsnej.
4. Audit drugiej strony-skuteczne narzędzie zatwierdzania i monitorowania dostawców branży mięsnej.
5. Zasady prowadzenia auditu u dostawcy. Cele, zakres, kryteria

Trener

Szkolenie poprowadzi doświadczony trener, konsultant systemów jakości i bezpieczeństwa żywności z Firmy Certyfikacyjnej TUV NORD

Informacje organizacyjne

Czas trwania szkolenia: 1 dzień
Koszt szkolenia: 730 zł netto/osoba
Cena obejmuje:

• Uczestnictwo w szkoleniu
• Materiały
• Lunch i przerwy kawowe
• Certyfikat

Miejsce szkolenia:Centrum Szkolenia Przemysłu Mięsnego ul. Rogatkowa 37, Warszawa


Zapisz się