Szkolenia otwarte

sklepowe


Promocja i właściwe zarządzanie towarem w sklepie

Szkolenie przeznaczone jest dla kierowników i ekspedientek sklepów /stoisk mięsno-wędlinairskich mających wpływ na budowanie oferty handlowej, stosowane techniki promocji i sprzedaży oraz postępowanie z towarem.


Cel szkolenia

  • Pogłębienie wiedzy z zakresu właściwego postępowania z przetworami i surowcem mięsny, celem zachowania ich świeżości, jakości oraz zwiększenia i uatrakcyjnienia ich sprzedaży.

Program szkolenia

  1. Warunki gwarantujące właściwe przyjęcie towaru:
    • Czas rozładunku
    • Zachowanie ciągu chłodniczego
    • Ocena jakości towaru w podziale na mięso surowe i przetwory
    • Weryfikacja opakowań
    • Weryfikacja dostarczonego towaru zgodnie z zamówieniem
  2. Temperatury i forma przechowywania towaru w zależności od rodzaju produktu
  3. Metody promocji wyrobów mięsno-wędliniarskich:
    • Sposoby promowania nowości produktowych
    • Techniki sprzedaży towarów z krótkim terminem ważności,
    • Znajomość towaru gwarancją profesjonalnej obsługi klienta oraz budowy relacji z klientem i kreowania wizerunku firmy,
    • Degustacja sposobem przekonania klienta do zakupu towaru uzupełniającego,
    • Inicjowanie zakupów spontanicznych (m.in. zdjęcia i przepisy sugerowanych potraw)
    • Komunikacja marketingowa z klientem - ulotki, plakaty, cenówki, potykacze,
    • Ekspozycja dnia - wyroby w promocji danego dnia
  4. Tworzenie zamówień towarów: codzienne, sezonowe, okolicznościowe - długi weekend
  5. Forma komunikacji i przekazywania zamówienia do Zakładu, Hurtowni, Centrali
  6. Metody zagospodarowania skrawków, końcówek.
  7. Zabezpieczenie towaru na noc gwarantujące zmniejszenie strat ilościowych oraz zapewniające jakość produktów

Wykładowca

Ewa ULANOWSKA - jest od wielu lat trenerem i doradcą w zakresie szkoleń sklepowych i technologicznych. Doświadczenie branżowe zdobyła pracując jako technolog, a następnie szef produkcji w kilku zakładach mięsnych.

Konieczność dokonywania zmian w sektorze mięsnym spowodowała skierowanie Jej zainteresowań w kierunku nowoczesnego merchandisingu w sklepie spożywczym. Uczestnictwo szkoleniach typu train the trainer, udział w polskich i zagranicznych targach i konferencjach branżowych oraz zdobyte umiejętności teoretyczne i praktyczne w mistrzowskiej szkole we Frankfurcie pod okiem wybitnej trenerki Britty Sickenberger, pozwoliły nabyć doświadczenie w prowadzeniu szkoleń dla kierowników, koordynatorów i sprzedawców na tradycyjnych stoiskach spożywczych.

Aktualnie prowadzi kursy dotyczące technik obsługi klienta w sklepie, zasad prezentacji całego asortymentu (wędlin, mięsa, serów, pieczywa) w ladzie sklepowej, dekorowania ekspozycji, informacji o surowcach i ich przeznaczeniu kulinarnym. Podczas warsztatów prezentuje zasady i pomysły jak zwiększyć sprzedaż poprzez urozmaicenie i rozszerzenie oferty sklepu, właściwe prowadzenie rozmowy handlowej oraz zjednywanie sobie klientów profesjonalnym doradztwem.

Powadziła cykle szkoleń dla pracowników sieci handlowych, specjalistycznych sklepów mięsnych oraz ogólnospożywczych placówek handlowych. Przykładowe referencje po zrealizowanych szkoleniach dostępne są na stronie internetowej firmy Polwita

.

Metodologia pracy

  • Szkolenie ma charakter dyskusyjno-zadaniowy.

Korzyści

  • nowe podejście do znanych tematów
  • dyskusja z osobami o takich samych zainteresowaniach
  • ciekawe i aktywizujące ćwiczenia

Informacje organizacyjne

Czas trwania szkolenia: 1 dzień
Koszt szkolenia: 500 zł netto/osoba
Cena obejmuje:
  • Uczestnictwo w szkoleniu
  • Materiały
  • Lunch i przerwy kawowe
  • Certyfikat
Miejsce szkolenia: Polwita - Centrum Szkoleniowe ul. Rogatkowa 37, Warszawa

Zapisz się

Please publish modules in offcanvas position.